طريقة عمل المكارون الفرنسي

وقت التحضير : 15 بالدقائق
وقت الطهي : 15 بالدقائق
المقادير :

طريقة التحضير :

يسخن الفرن على حرارة 150 درجة.
ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون.
يخفق بياض البيض مع رشة الملح، السكر والفانيلا وملون الطعام لمدة دقيقتين ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات جيدًا.
يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات.
يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الأصابع بالقليل من الماء ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها.
تدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3 دقائق أخرى.
تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
لتحضير الحشوة:
تسخن الكريمة على النار حتى تبدأ في الغليان ثم تصب فوق قطع الشوكلاته وتقلب جيدًا.
تضاف ملعقة الزبدة ويترك المزيج ليبرد ثم يوضع في الكيس الخاص بالحلويات.
توضع كمية قليلة من الشوكلاته فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة أخرى.